Gulasz z kurczaka z ryżem

Gulasz z kurczaka z ryżem to doskonałe danie, które łączy w sobie intensywne smaki i aromaty. Przygotowanie go wymaga staranności w doborze przypraw oraz techniki duszenia, co pozwala kurczakowi wchłonąć wszystkie esencjonalne składniki. Podany z delikatnym ryżem, tworzy harmonijną całość, idealną na rodzinny obiad.

Składniki

• Filet z kurczaka (ok. 500 g, pokrojony w kostkę)
• Tłuszcz (np. oliwa lub masło, 2 łyżki)
• Czerwone wino (100 ml)
• Oregano (1 łyżeczka)
• Pieprz ziołowy (1 łyżeczka)
• Pieprz czarny (do smaku)
• Sól (do smaku)
• Mąka (około 1 łyżka)
• Woda (około 250 ml, do rozrobienia sosu)
• Kapusta (do podania, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokrój osuszone filety z kurczaka w kostkę.
2. Podsmaż kurczaka na niewielkiej ilości tłuszczu, aż się lekko przyrumieni.
3. Wlej 100 ml czerwonego wina, aby uzyskać kolor i smak sosu.
4. Przypraw ziołami: pieprzem ziołowym, oregano, solą i pieprzem czarnym (sól na koniec).
5. Kiedy wino odparuje, dodaj 1 łyżkę mąki i wymieszaj.
6. Dosypuj wodę porcjami, mieszając, aż sos będzie gładki.
7. Gotuj całość przez około 10 minut.
8. Podawaj gulasz z ryżem lub kapustą.