Drożdżówki z serem i malinami

Drożdżówki z serem i malinami to doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek. Delikatne ciasto drożdżowe, wypełnione kremowym serem i świeżymi malinami, tworzy harmonijną kompozycję smaków. Przygotowane z najwyższej jakości składników, te wypieki zachwycają nie tylko smakiem, ale również apetycznym wyglądem. Zapraszam do odkrycia tego przepisu!

Składniki

• 0.5 szklanki ciepłego mleka
• 25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suszonych)
• 1 łyżka cukru (do rozczynu)
• 2 pełne łyżki mąki (do rozczynu)
• 1 duże jajko
• 1.23 szklanki mąki pszennej
• 0.5 łyżeczki soli
• 50 g roztopionego masła
• 250 g czarnych jagód (świeżych lub mrożonych)
• 3 łyżki cukru (do jagód)
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej (do jagód)
• 5 łyżek mąki pszennej (do kruszonki)
• 1 pełna łyżka miękkiego masła (do kruszonki)
• 2 łyżki cukru (do kruszonki)
• 1 jajko (do posmarowania drożdżówek)

Przygotowanie

1. Przygotuj rozczyn: wymieszaj pół szklanki ciepłego mleka z 25 g drożdży i 1 łyżką cukru
2. W misce wymieszaj 1 dużego jajka, 1.23 szklanki mąki, pół łyżeczki soli i gotowy rozczyn
3. Dodaj 50 g roztopionego masła, wyrabiaj kolejne 5 min
4. Wyłóż ciasto na podsypaną mąką stolnicę, podziel na 8-12 części
5. Wymieszaj 250 g świeżych lub mrożonych malin z 2 łyżkami cukru i 1 łyżką mąki ziemniaczanej
6. Przygotuj kruszonkę: wymieszaj 5 łyżek mąki, 1 łyżkę masła, 2 łyżki cukru
7. Posmaruj jajkiem, piecz w 180°C (160°C z termoobiegiem) przez około 20 min do złotego koloru.
8. Po upieczeniu odstaw do wystudzenia