Ciasto z Rabarbarem i Kruszonką na Dużą Blachę

Ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę to klasyczny wypiek, który łączy w sobie kwaskowatość świeżego rabarbaru z chrupiącą kruszonką. Idealne na rodzinne spotkania i letnie przyjęcia, jest proste w przygotowaniu i z pewnością zachwyci Twoich gości. Przygotuj się na eksplozję smaków!

Składniki

• Jogurt naturalny 180 g (1 kubeczek)
• Mąka pszenna 3 kubeczki
• Cukier 1 kubeczek
• Cukier waniliowy 1 opakowanie (około 16 g)
• Proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
• Jajka 3 sztuki
• Olej rzepakowy 1 kubeczek
• Rabarbar 500 g (pokrojony)
• Mąka pszenna do kruszonki 2 łyżki
• Cukier do kruszonki 1 łyżka
• Masło 1 łyżka
• Dodatkowo:
• Ewentualne owoce mrożone (zamiast rabarbaru, według uznania)

Przygotowanie

1. Przygotuj dużą miskę.
2. Wlej 180 g jogurtu naturalnego do miski.
3. Użyj kubeczka jogurtu do odmierzania:
4. 3 kubeczki mąki pszennej typ 450,
5. 1 kubeczek cukru,
6. 1 cukier waniliowy,
7. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
8. 3 całe jajka (wyjęte z lodówki na 1 h),
9. 1 kubeczek oleju.
10. Mieszaj składniki łyżką, aż do połączenia.
11. Przelej ciasto do blaszki 20x30 cm lub tortownicy 26 cm.
12. Umyj, pokrój rabarbar i ułóż na wierzchu ciasta.
13. Przygotuj kruszonkę:
14. 2 łyżki mąki pszennej,
15. 1 łyżka cukru,
16. 1 łyżka masła.
17. Wymieszaj do uzyskania kulistych grudek.
18. Posyp kruszonką owoc na cieście.
19. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-60 minut (do suchego patyczka)
20. Podawaj i smacznego!