Ciasto z owocami i galaretką

Ciasto z owocami i galaretką to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych owoców sezonowych w słodkim wypieku. Warstwy puszystego ciasta, soczystych owoców oraz delikatnej galaretki tworzą harmonijną kompozycję smaków i tekstur. Idealne na letnie przyjęcia, z pewnością zachwyci gości swoją kolorystyką oraz orzeźwiającym smakiem.

Składniki

• 250 ml mleka
• Cukier (ok. 100 g)
• 1 opakowanie budyniu
• Mąka (ok. 150 g)
• Proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
• 100 g zmielonych migdałów
• Cukier (ok. 150 g)
• Cukier wanilinowy (1 łyżeczka)
• 4 żółtka
• 4 białka
• Masło (ok. 200 g)
• Ekstrakt waniliowy (2 łyżeczki)
• Galaretka (1 opakowanie)
• Owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
• Woda (do rozpuszczenia galaretki)
• Folia spożywcza (do przykrycia budyniu)
• Folia rantowa (opcjonalnie do formy)
• Dodatkowe składniki do nasączenia biszkoptu (np. syrop owocowy lub sok)

Przygotowanie

1. Zrób budyń: W rondelku zagotuj 250 ml mleka z cukrem
2. Przygotuj biszkopt: Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, zmielone migdały, cukier i cukier wanilinowy
3. Zrób galaretkę: Rozpuść galaretkę w gorącej wodzie, odstaw do ostygnięcia.
4. Nasączenie biszkoptu: Przygotuj mieszankę do nasączenia biszkoptu, nasącz biszkopt
5. Przygotuj krem: Ucieraj masło, dodaj ekstrakt waniliowy i stopniowo dodawaj budyń, miksując do połączenia.
6. Złóż ciasto: Na biszkopt nałóż krem, wyrównaj, ułóż owoce, zalej lekko tężejącą galaretką
7. Chłodzenie: Wstaw do lodówki na noc.
8. Podanie: Po schłodzeniu wyciągnij z formy i podawaj