Ciasto z mascarpone i galaretką

Ciasto z mascarpone i galaretką to elegancki deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Delikatna, kremowa masa z serka mascarpone idealnie łączy się z orzeźwiającą galaretką, tworząc harmonijną całość. W tym przepisie pokażę krok po kroku, jak przyrządzić ten pyszny biszkopt, który zachwyci gości.

Składniki

• Ciasteczka zbożowe 200 g
• Ciepłe masło 100 g
• Żelatyna 10 g
• Gorąca woda 6 łyżek
• Śmietana (36%) 400 ml
• Cukier 100 g
• Cukier waniliowy 1 opakowanie
• Serek mascarpone 500 g
• Truskawki 300 g
• Galaretka (np. truskawkowa) 1 opakowanie (na 800 ml wody)
• Gorąca woda do galaretki 800 ml

Przygotowanie

1. Zmiksuj ciasteczka, wymieszaj z roztopionym masłem.
2. Wyłóż masę do formy, wstaw do lodówki na 30 min.
3. Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, ostudź.
4. Ubij śmietanę, dodaj cukry, następnie mascarpone i żelatynę.
5. Wlej masę na spód ciasteczkowy, wygładź, wstaw na 1 godz
6. Pokrój truskawki, galaretkę rozpuść w gorącej wodzie, ostudź.
7. Ułóż truskawki na serniku, wlej galaretkę, wstaw na 3 godz