Ciasto z brzoskwiniami z puszki i budyniem

Ciasto z brzoskwiniami z puszki i budyniem to doskonały deser, łączący w sobie słodycz owoców z delikatnością budyniu. Idealne na każdą okazję, jest proste w przygotowaniu, a jego smak zachwyca każdego. Oto przepis, który pozwoli Wam stworzyć wyjątkowy wypiek, pełen aromatów i przyjemności.

Składniki

• 350 g mąki pszennej (tortowej)
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 250 g schłodzonego masła
• 110 g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 białek
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego (bez cukru)
• 125 ml oleju
• szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego (do pianki)
• 1 puszka brzoskwiń (połówki)

Przygotowanie

1. Składniki na ciasto:
2. 350 g mąki pszennej
3. 50 g mąki ziemniaczanej
4. 250 g schłodzonego masła
5. 110 g cukru pudru
6. 2 łyżeczki cukru wanilinowego
7. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
8. Ciasto:
9. Przesiej mąki, cukier puder, proszek do pieczenia, dodaj cukier wanilinowy oraz schłodzone masło (starte lub pokrojone).
10. Zagnieć ciasto, podziel na 2 części (jedna większa).
11. Większą część rozwałkuj lub wylep blaszkę, nakłuj widelcem, piecz 18 min w 180°C.
12. Pianka:
13. Ubij 8 białek z szczyptą soli, dodaj 100 g cukru i 2 łyżeczki cukru wanilinowego, a następnie 1 budyń.
14. Wlej 125 ml oleju, delikatnie wymieszaj.
15. Na końcu:
16. Na podpieczone ciasto wyłóż piankę, na wierzchu ułóż pokrojone brzoskwinie z puszki.
17. Piecz 25 minut w 180°C.
18. Serwowanie:
19. Smacznego!