Ciasto z Białek i Jabłkami

Ciasto z białek i jabłkami to doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru białek po pieczeniu. To lekka, puszysta słodkość, w której soczystość jabłek doskonale komponuje się z delikatną strukturą ciasta. Idealne jako deser na każdą okazję, zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem, przyciągając uwagę smakoszy.

Składniki

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka oleju
• 1 kg kwaśnych jabłek (lub innych owoców, w tym mrożonych)
• Brązowy cukier (opcjonalnie)
• Cynamon (opcjonalnie)
• Cukier puder do posypania po upieczeniu

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C (150°C z termoobiegiem).
2. W misce wymieszaj 5 jajek z 1 szklanką cukru (bez miksera).
3. Dodaj 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 2 szklanki mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, mieszaj do połączenia.
4. Dolej 1 szklankę oleju, mieszaj łyżką aż do gładkiej konsystencji.
5. Wylej ciasto do formy 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Ułóż na wierzchu około 1 kg pokrojonych jabłek.
7. Opcjonalnie posyp brązowym cukrem lub cynamonem.
8. Piecz przez 35-40 minut.
9. Po upieczeniu, odczekaj 15 minut, a następnie posyp cukrem pudrem