Ciasto Rafaello z Białą Czekoladą i Bitą Śmietaną

Ciasto Rafaello z Białą Czekoladą i Bitą Śmietaną to przepyszny deser, który zachwyca delikatnością i smakiem. Łączy w sobie kremową białą czekoladę, puszystą bitą śmietanę oraz migdałowy aromat, tworząc harmonijną kompozycję. Idealne na każdą okazję, z pewnością zachwyci Twoich gości i umili czas przy stole.

Składniki

• Jaja 5 sztuk (białka i żółtka oddzielone)
• Cukier 150 g
• Mąka pszenna 150 g
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Śmietana 30% 500 ml
• Masło 100 g
• Biała czekolada 200 g
• Wiórki kokosowe 350 g (175 g do masy, reszta do posypania)
• Śmietan-fix 1 opakowanie

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek, ubij białka na sztywną pianę, dodaj cukier.
2. Dodaj żółtka, przesianą mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszaj.
3. Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem, piecz w 180°C przez 25-30 minut, ostudź.
4. Przekrój biszkopt na 2 części, jedną zetrzyj na okruszki.
5. W garnku podgrzej połowę śmietany z masłem i białą czekoladą, mieszaj do rozpuszczenia.
6. Ubij drugą połowę śmietany na sztywno z fixem.
7. Połącz wystudzoną masę z biszkoptem, wiórkami kokosowymi i połową ubitej śmietany.
8. Rozprowadź masę na biszkopcie, na wierzchu rozsmaruj resztę śmietany i posyp wiórkami kokosowymi.
9. Wstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem.