Ciasto Kopiec Kreta na Dużą Blachę

Ciasto Kopiec Kreta na Dużą Blachę to doskonały wybór na każdą okazję, które zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale również wyglądem. Ten elegancki deser łączy w sobie wilgotne ciasto, intensywny smak kakao oraz kremową, bananową warstwę. Przygotuj się na kulinarne wyzwanie, które zachwyci Twoich gości!

Składniki

• 250 g masła
• 3 kopiaste łyżki kakao
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 1/2 szklanki wody
• 4 białka
• szczypta soli
• 2 1/2 szklanki przesianej mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 1 galaretka cytrynowa
• 3/4 szklanki gorącej wody (do galaretki)
• 90 g mlecznej czekolady
• 5-6 bananów
• sok z 1/2 cytryny
• 500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
• 1 cukier wanilinowy (do masy śmietankowej)

Przygotowanie

1. W garnku rozpuść 250g masła z 3 łyżkami kakao, 1 szklanką cukru, cukrem wanilinowym i 1/2 szklanki wody
2. Ubij 4 białka ze szczyptą soli.
3. W misce wymieszaj 2,5 szklanki przesianej mąki z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia.
4. Wystudzoną masę dodaj do mąki oraz 4 żółtka, miksuj
5. Przelej ciasto do blaszki 25x20cm, wygładź
6. Przygotuj galaretkę cytrynową, zalej 3/4 szklanki gorącej wody, wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
7. Po upieczeniu, ostudź ciasto, nacinając 1,5 cm od brzegów i wydrąż środek.
8. Pokrój 90g czekolady i 5-6 bananów na pół, układaj banany w cieście, skrapiając sokiem z 1/2 cytryny.
9. Ubij 500ml śmietany kremówki, dodaj cukier wanilinowy i wystudzoną galaretkę, miksuj chwilę
10. Nałóż masę na ciasto, posyp okruszkami i wstaw do lodówki.