Ciasto drożdżowe z serem i truskawkami

Ciasto drożdżowe z serem i truskawkami to doskonałe połączenie delikatnego, puszystego ciasta i kremowego nadzienia. Truskawki, bogate w smak i naturalną słodycz, harmonijnie dopełniają serowy akcent, tworząc idealną kompozycję. To wypiek, który prócz walorów smakowych, zachwyca także apetycznym wyglądem, idealny na każdą okazję.

Składniki

• 50 g mąki pszennej (na kruszonkę)
• 3 łyżki cukru (na kruszonkę)
• 50 g masła (na kruszonkę)
• 600 g sera półtłustego (na nadzienie)
• 2 kopiaste łyżki cukru (na nadzienie)
• 3 żółtka (na nadzienie)
• 1 budyń śmietankowy (40 g proszku, na nadzienie)
• 3,5 szklanki mąki pszennej (na ciasto)
• szczypta soli (na ciasto)
• 0,5 szklanki cukru (na ciasto)
• 14 g drożdży w proszku (na ciasto)
• parę kropel aromatu śmietankowego lub waniliowego (na ciasto)
• 3 jajka (roztrzepane, na ciasto)
• 50 g roztopionego masła (na ciasto)
• 1 szklanka ciepłego mleka (na ciasto)
• 500 g truskawek (na wierzch)
• 1 szklanka cukru pudru (na lukier)
• 3 łyżki gorącej wody (na lukier)
• 1 łyżeczka soku z cytryny (na lukier)

Przygotowanie

1. Kruszonka: Wymieszaj 50 g mąki, 3 łyżki cukru, 50 g masła; zrób kruszonkę, wstaw do lodówki.
2. Ser: Łącz 600 g sera, 2 łyżki cukru, 3 żółtka, 1 budyń; odstaw na bok.
3. Ciasto: W misie wymieszaj 3,5 szklanki mąki, szczyptę soli, 0,5 szklanki cukru, 14 g drożdży, aromat, 3 jajka, roztopione masło, 1 szklankę ciepłego mleka; odstaw na 30-60 minut.
4. Foremka: Przełóż ciasto do formy 25x35 cm lub 40 cm; nałóż ser i 500 g truskawek; posyp kruszonką.
5. Pieczenie: Piecz w piekarniku 180°C przez 45-50 minut; odstaw przy uchylonych drzwiczkach na 10 minut.
6. Lukier: Wymieszaj 1 szklankę cukru pudru, 3 łyżki gorącej wody, 1 łyżeczkę soku z cytryny; polej wystudzone ciasto
7. Smacznego!