Bezglutenowe ciasto jabłkowo-cynamonowe

Bezglutenowe ciasto jabłkowo-cynamonowe to doskonała propozycja dla miłośników słodkości, którzy unikają glutenu. Dzięki lekkim składnikom, takim jak mąka migdałowa i słodkie jabłka, uzyskujemy wilgotną i aromatyczną strukturę. Cynamon wprowadza wyjątkowy smak, który sprawia, że to ciasto idealnie nadaje się na każdą okazję. Przygotowanie jest szybkie i proste.

Składniki

• Jajka (3 sztuki)
• Miód (3-4 łyżki)
• Laska wanilii (1 sztuka)
• Mąka migdałowa (200 g)
• Proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
• Sok z cytryny (1 łyżka)
• Sól (szczypta)
• Jabłka Gala (2-3 sztuki)
• Cynamon (do posypania)
• Płatki migdałów (do posypania)

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek.
2. Ubij żółtka z miodem i ziarnami wanilii przez 3 minuty.
3. Dodaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sok z cytryny.
4. Ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę.
5. Stopniowo wmieszaj pianę w masę żółtkową.
6. Obierz i pokrój jabłka na cienkie plasterki.
7. Dodaj plasterki jabłek do ciasta, posyp cynamonem i płatkami migdałów.
8. Przełóż do piekarnika nagrzanego do 170°C na 25-30 minut.