Ciasta z gruszkami i galaretką

Ciasto z gruszkami i galaretką to wyjątkowy deser, który łączy delikatność owoców z orzeźwiającą nutą galaretki. Idealne na każdą okazję, zachwyca smakiem oraz teksturą. Gruszki, soczyste i słodkie, doskonale współgrają z lekko słodką galaretką, tworząc harmonijną całość, która z pewnością uraduje każde podniebienie.

Składniki

• 200 g wiórków kokosowych
• 1 szklanka cukru
• 750 ml śmietany 30%
• 3 duże gruszki
• sok z 1/2 cytryny
• 2 szklanki mąki pszennej
• 300 g margaryny
• 2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru (do ciasta)
• 7 żółtek
• 7 białek
• szczypta soli
• cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

1. Do garnka dodaj 200 g wiórków kokosowych, 1 szklankę cukru i 750 ml śmietany 30%.
2. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż do zagotowania
3. Przygotuj 3 duże gruszki, pokrój w kostkę, dodaj sok z 1/2 cytryny i wymieszaj.
4. W misce połącz 2 szklanki przesianej mąki pszennej, 300 g margaryny, 2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 szklanki cukru i 7 żółtek
5. Podziel ciasto na 2 równe części
6. Ubij 7 białek ze szczyptą soli
7. Na ciepłe ciasto wyłóż 1/2 masy kokosowej, następnie gruszki, potem pozostałą masę kokosową
8. Ścieraj drugą część ciasta na wierzch
9. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.