Bułki Zwykłe Jak z Piekarni

Przedstawiam przepis na bułki zwykłe, idealne jak z tradycyjnej piekarni. Te miękkie, pulchne bułeczki zachwycają nie tylko smakiem, ale także aromatem świeżego pieczywa. Wykorzystamy proste składniki, dzięki czemu każdy, nawet początkujący kucharz, będzie mógł je z łatwością przygotować. Zapraszam do kulinarnej przygody!

Składniki

• Mąka pszenna (typ 450, 550, 650 lub 750) – 500 g
• Drożdże świeże – 30 g
• Sól – 10 g (2 kopiaste łyżeczki)
• Woda letnia – 330 g
• Mąka do podsypywania (typ 450) – w miarę potrzeb
• Olej – 2 łyżki (do smarowania blachy lub bułek)
• Folia spożywcza (do przykrywania ciasta) – w miarę potrzeb
• Papier do pieczenia (opcjonalnie, do wyłożenia blachy) – w miarę potrzeb

Przygotowanie

1. Przesiej 500g mąki (typ 450-750).
2. Rozpuść 10g świeżych drożdży w 150g letniej wody.
3. Dodaj 80g mąki do drożdży i wymieszaj
4. W dużej misce wymieszaj 2 łyżeczki (10g) soli z pozostałą mąką.
5. Wlej resztę wody (180g) z drożdżami do mąki, dodaj rozczyn.
6. Wyrabiaj ciasto przez 5-10 minut, aż będzie elastyczne.
7. Przykryj folią, odstaw na 15 minut.
8. Podziel ciasto na 9 części, formuj bułki.
9. Odstaw bułki na 20 minut do wyrastania.
10. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
11. Posmaruj bułki olejem lub obsyp mąką, odbijaj.
12. Piecz 20 minut, kontrolując kolor.
13. Po upieczeniu, wystudź przed krojeniem