Biszkopt z budyniem i truskawkami

Biszkopt z budyniem i truskawkami to idealny deser, który łączy w sobie delikatność biszkoptu, aksamitność budyniu i świeżość truskawek. To propozycja na wyjątkowe okazje oraz rodzinne spotkania. Dobrze przygotowany biszkopt stanowi bazę, a odpowiednio schłodzony budyń podkreśla smak owoców, tworząc harmonijną kompozycję.

Składniki

• 1 litr mleka
• 3 budynie śmietankowe bez cukru (40 g każdy)
• 8 łyżek cukru
• 3 galaretki (0,5 litra wody każda)
• 1 litr wody (do rozpuszczenia galaretek)
• 200 g masła
• 380 g herbatników
• 500 g truskawek

Przygotowanie

1. Przygotuj 1 litr mleka.
2. W małym garnku wymieszaj 250 ml mleka z 3 budyniami (40 g każdy).
3. W dużym garnku zagotuj 750 ml mleka z 8 łyżkami cukru.
4. Wlej rozrobiony budyń do wrzącego mleka, mieszaj do zgęstnienia.
5. Gdy budyń zgęstnieje, przykryj folią i odstaw do wystygnięcia.
6. Rozpuść 3 galaretki w 1 litrze wody, odstaw do lekkiego stężenia.
7. Utrzyj 200 g masła, dodawaj stopniowo schłodzony budyń, miksując.
8. Wykładź dno blaszki (25x35 cm) jasnymi herbatnikami, na to masę budyniową, następnie drugą warstwę herbatników.
9. Wstaw do lodówki na 30 minut.
10. Pokrój 500 g truskawek, ułóż je na stężonej galaretce i zalej galaretką.
11. Odstaw do lodówki na kilka godzin, aż herbatniki zmiękną
12. Podawaj schłodzone.