Babka Piaskowa Wilgotna na Oleju

Babka Piaskowa Wilgotna na Oleju to klasyczny wypiek, który zachwyca delikatnością i aromatem. Dzięki zastosowaniu oleju, ciasto zyskuje nie tylko wyjątkową wilgotność, ale także pyszną strukturę, która rozpływa się w ustach. Wybierając ten przepis, przygotujesz smakołyk idealny na każdą okazję, który z pewnością oczaruje Twoich gości.

Składniki

• 125 g miękkiego masła
• 150 g cukru (około 2/3 szklanki)
• 4 duże jajka
• 125 g mąki pszennej (najlepiej typu 450, do 550)
• 125 g mąki ziemniaczanej (około 2/3 szklanki)
• 6 g proszku do pieczenia (1 pełna łyżeczka)
• Bułka tarta lub mąka (do wysypania formy)
• Cukier puder (do posypania po wystudzeniu, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Utrzyj 125 g miękkiego masła z 2/3 szklanki cukru (150 g) na puszystą masę (ok
2. Dodawaj 4 duże jajka, po jednym, ucierając 2-3 minuty między dodaniem.
3. W osobnej misce wymieszaj 125 g mąki pszennej, 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej (125 g) oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia (6 g).
4. Połącz z masą jajeczną, mieszaj szybko.
5. Przelej ciasto do wysmarowanej masłem formy (21 cm średnicy).
6. Piecz w nagrzanym piekarniku: 180°C (górna i dolna) lub 165°C (termoobieg) przez 50-60 min.
7. Sprawdź patyczkiem; po upieczeniu wystudź na blacie przez 10-15 min.
8. Wyjmij z foremki, posyp cukrem pudrem lub polukruj