Drożdżówki z Truskawkami i Serem

Drożdżówki z truskawkami i serem to doskonałe połączenie smaków, które zachwyci każdego miłośnika wypieków. Miękkie, puszyste ciasto drożdżowe w połączeniu ze słodkimi, soczystymi truskawkami i delikatnym serem tworzy niepowtarzalną całość. To idealny deser lub słodka przekąska, która doskonale sprawdzi się na każdą okazję.

Składniki

• 50 g świeżych drożdży
• 4 łyżki ciepłego mleka
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki pszennej tortowej
• 3,5 szklanki mąki pszennej tortowej (około 630 g)
• 3/4 szklanki cukru (około 150 g)
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 jajka
• 1 żółtko
• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 50 g roztopionego masła
• 250 g chudego twarożku
• 1 żółtko (do nadzienia)
• 2-3 łyżki cukru pudru (lub więcej według smaku)
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 500 g truskawek
• 1 jajko (do smarowania)
• 5 łyżek cukru pudru (na lukier)
• sok z połowy cytryny (do lukru)
• odrobina zimnej wody (do lukru)

Przygotowanie

1. Rozczyn: 50g drożdży + 4 łyżki ciepłego mleka + 1 łyżka cukru + 1 łyżka mąki
2. Ciasto: W misie wymieszaj 3,5 szklanki mąki, 3/4 szklanki cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 2 jajka + 1 żółtko, drożdże z rozczynu, 3/4 szklanki ciepłego mleka
3. Odstaw ciasto na 1 godz
4. Nadzienie: 250g twarożku + 1 żółtko + 2-3 łyżki cukru pudru + 1 łyżeczka cukru waniliowego, rozgnieć widelcem
5. Po wyrośnięciu: Podziel ciasto na 4 części, rozwałkuj, nałóż twarożek i truskawki, zlep brzegami, zwiń w ślimaka.
6. Ułóż na blaszce, odstaw na 20 min
7. Posmaruj roztrzepanym jajkiem, posyp truskawkami
8. Przygotuj lukier: 5 łyżek cukru pudru + sok z 1/2 cytryny + woda do uzyskania pożądanej konsystencji, polej bułeczki.