Tort Leśny Mech z Galaretką

Tort Leśny Mech z Galaretką to wyjątkowy deser, który łączy w sobie naturalne smaki lasu i aksamitną konsystencję. Ten efektowny tort, składający się z biszkoptu, delikatnego kremu oraz owocowej galaretki, zachwyca nie tylko wyglądem, ale i orzeźwiającym smakiem. Idealny na każdą okazję, doskonale ożywi nawet najprostsze przyjęcie.

Składniki

• 480 g mąki pszennej
• 450 g szpinaku (mrożonego lub świeżego)
• 250 ml oleju rzepakowego
• 6 jajek
• 340 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 400 ml śmietanki kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 90 g cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny (opcjonalnie)
• 80 ml wrzątku (do żelatyny)
• borówki amerykańskie (do dekoracji)
• owoc granatu (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Zblenduj 450 g szpinaku (mrożonego rozmrożonego lub świeżego).
2. Ubij 6 jajek z 340 g cukru przez 7 minut.
3. Dodaj 250 ml oleju rzepakowego (1 łyżka na raz) i zblendowany szpinak, dokładnie wymieszaj.
4. Przesiej 480 g mąki pszennej i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, delikatnie wymieszaj.
5. Przelej ciasto do formy (24x36 cm), piecz 30 minut w 180°C
6. Ostudź, przekrój na grubość 2 cm, pozbądź się przypieczonej części, pokrusz na drobno.
7. Ubij 400 ml śmietanki z 90 g cukru pudru i 250 g serka mascarpone.
8. Zmieszaj z 2 łyżkami napęczniałej żelatyny.
9. Na spodzie wykładaj masę śmietanową, posyp pokruszonym ciastem.
10. Udekoruj borówkami i granatem, schładzaj w lodówce