Surówka z pora i jajka

Surówka z pora i jajka to doskonałe połączenie świeżości i smaku, które z pewnością wzbogaci każdą potrawę. Pora, znany ze swoich delikatnych nut, doskonale harmonizuje z jajkiem, które dodaje kremowej konsystencji. Przygotowanie tej sałatki jest proste i szybkie, co sprawia, że idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub lekka przekąska.

Składniki

• 2 pory
• 1 większa marchewka
• 1 jabłko (kwaskowate)
• 1/2 twardej gruszki
• 1 niewielka czerwona cebula
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• sól (do smaku)
• świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Oczyść dwa pory, odetnij liście i przekrój na pół wzdłuż.
2. Pokrój por w paski i namocz w zimnej wodzie, aby był chrupiący.
3. Zetrzyj jedną większą marchewkę do miski.
4. Wcieraj jedno kwaskowate jabłko i połowę twardej gruszki.
5. Pokrój jedną czerwoną cebulę w piórka i dodaj do miski.
6. W osobnej misce przygotuj sos: wymieszaj 3 łyżki kwaśnej śmietany, 2 łyżki majonezu, 2 łyżeczki musztardy, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczkę miodu, sól i świeżo mielony pieprz.
7. Odcedź por i dodaj do warzyw w misce.
8. Wlej przygotowany sos i dokładnie wymieszaj.
9. Serwuj jako dodatek do obiadu