Sałatka z suszonymi pomidorami i kurczakiem

Sałatka z suszonymi pomidorami i kurczakiem to doskonałe połączenie smaków, które zadowoli każdego smakosza. Delikatny kurczak, soczyste suszone pomidory oraz świeże zioła tworzą harmonijną całość. Ta sałatka jest nie tylko sycąca, ale także pełna wartości odżywczych, idealna na lekki obiad lub kolację. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut!

Składniki

• 250 g drobnego tortellini (z szynką długo dojrzewającą)
• 60 g rukoli
• 1/2 słoiczka suszonych pomidorów
• 60 g słonecznika (2 garście)
• 50 g gorgonzoli
• 1 kopiata łyżka miodu
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka białego octu winnego
• 1 kopiata łyżka musztardy
• 1 kopiata łyżka majonezu z przypraw
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Gotuj tortellini (250 g) przez 2 minuty, odcedź.
2. Umyj i osusz rukolę (60 g).
3. Odsącz suszone pomidory (pół słoika) i pokrój na mniejsze kawałki.
4. Pokrój gorgonzolę (50 g) w kostkę.
5. Na suchej patelni podpraż słonecznik (60 g) aż się złoci.
6. Do miski dodaj tortellini, pomidory, rukolę, gorgonzolę i słonecznik.
7. W osobnej misce wymieszaj sos: 1 łyżkę miodu, 1 łyżkę oleju, 1 łyżkę białego octu winnego, 1 łyżkę musztardy, 1 łyżkę majonezu, sól i pieprz.
8. Wlej sos do sałatki, wymieszaj i podawaj