Kurczak z marchewką i porem

Kurczak z marchewką i porem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie soczyste mięso z delikatnymi warzywami. Połączenie tych składników sprawia, że danie jest aromatyczne i zdrowe. Marchewka dodaje słodyczy, a por wprowadza subtelną cebulową nutę. Przygotowanie tego posiłku jest proste, a efekt niezmiennie zachwyca.

Składniki

• 6 filety z kurczaka
• 2 pory (lub 1 duży por)
• 3 marchewki
• 2 łyżki masła (do smażenia)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• mąka pszenna (do panierowania)
• bułka tarta (do panierowania)
• 1 jajko (do panierowania)
• olej (do smażenia)

Przygotowanie

1. Pokrój pory w cienkie plasterki, marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Na patelni rozgrzej 1-2 łyżki masła, wrzuć pory i marchewkę, smaż 10-15 minut, aż będą miękkie.
3. Dopraw solą i pieprzem, studź farsz.
4. Filety z kurczaka spłaszcz, przypraw solą i pieprzem.
5. Na każdy filet nałóż 1-2 łyżki farszu, zroluj roladki.
6. Panieruj roladki w mące, jajku i bułce tartej.
7. Smaż na rozgrzanym oleju na rumiano z każdej strony.
8. Przełóż do naczynia żaroodpornego, piecz w piekarniku 180°C przez 10 minut.
9. Podawaj na ciepło