Zrazy ze schabu z boczkiem i ogórkiem

Zrazy ze schabu z boczkiem i ogórkiem to wykwintna potrawa, która łączy w sobie delikatność wieprzowiny z intensywnym smakiem boczku i orzeźwiającej nuty ogórka. To idealna propozycja na niedzielny obiad lub przyjęcie. Przygotowanie zrazów wymaga staranności, ale efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.

Składniki

• 500 g schabu (plastrów)
• 150 g boczku (surowego lub wędzonego-parzonego)
• 1 cebula
• 1 łyżeczka majeranku
• 2-3 ziarna ziela angielskiego
• 2-3 liście laurowe
• 200 ml wody
• sól (według smaku)
• pieprz (według smaku)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej lub ostrej
• wykałaczki
• 2 łyżki dowolnego tłuszczu (np. olej lub masło)

Przygotowanie

1. Składniki: schab, boczek, cebula, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy, woda, sól, pieprz, papryka, tłuszcz, wykałaczki.
2. Mięso kroimy na plastry (1-1.5 cm), rozbijamy.
3. Solimy, posypujemy papryką i majerankiem.
4. Na każdy plaster kładziemy cebulę i pokrojony boczek.
5. Zwijamy roladki, spinamy wykałaczką.
6. Rozgrzewamy tłuszcz w patelni, obsmażamy roladki z każdej strony.
7. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, wlewamy wodę.
8. Przykrywamy i dusimy do miękkości, od czasu do czasu obracając.
9. W połowie duszenia doprawiamy solą i pieprzem.
10. Podajemy i smacznego!