Placki Ziemniaczane Pieczone w Piekarniku

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych, smażonych wersji. Dzięki pieczeniu zyskują chrupiącą skórkę i delikatny środek, a jednocześnie są mniej kaloryczne. W tym przepisie skupimy się na odpowiednim doborze przypraw oraz technice, aby uzyskać idealną konsystencję i smak.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 1 średniej wielkości cebula
• 0,5 szklanki mleka
• 1-2 jajka
• mąka (około 4-5 łyżek, w zależności od konsystencji)
• sól (2 czubate łyżki)
• pieprz (do smaku)
• olej (do smażenia i do spryskania blachy)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 230°C.
2. Zetrzyj 1 kg ziemniaków na grube wiórki.
3. Posiekaj 1 średnią cebulę w drobną kostkę i podsmaż na patelni.
4. Wymieszaj starte ziemniaki z cebulą, dodaj 0,5 szklanki mleka, 1-2 łyżki mąki, sól i pieprz do smaku.
5. Spryskaj blachę piekarnikową odrobiną tłuszczu.
6. Formuj placki z porcji czubatej łyżki na blasze.
7. Piecz przez 25-35 minut, bez obracania, aż staną się złociste na bokach.
8. Serwuj na ciepło z cukrem lub śmietaną.