Sernik Bezglutenowy na Kruchym Spodzie

Sernik bezglutenowy na kruchym spodzie to doskonały deser dla każdego, kto pragnie delektować się słodkościami bez obaw o gluten. Dzięki połączeniu delikatnego serka kremowego z chrupiącym spodem z mąki bezglutenowej uzyskujemy wyjątkowy smak i teksturę. Ta receptura łączy tradycyjne elementy z nowoczesnymi potrzebami dietetycznymi, tworząc idealne dopełnienie każdej uczty.

Składniki

• Masło 140 g
• Ciemne kakao 2 łyżki
• Jajko 1 sztuka
• Cukier 75 g
• Sól szczypta
• Proszek do pieczenia 3/4 łyżeczki
• Mąka ryżowa 50 g
• Mąka kukurydziana 50 g
• Mąka ziemniaczana 50 g
• Mąka jaglana 40 g
• Mąka z ciecierzycy 40 g
• Twaróg (ser do sernika) 500 g
• Cukier (do masy serowej) 0,5 szklanki
• Jajka (do masy serowej) 2 sztuki
• Proszek budyniowy (waniliowy lub śmietankowy) 60 g
• Mleko (migdałowe lub inne) mniej niż 0,5 szklanki
• Brzoskwinie (z puszki lub inne owoce) 1 puszka
• Dodatkowo: papier do pieczenia

Przygotowanie

1. Kruche ciasto:
2. W misce połącz 140 g zimnego masła, 2 łyżki ciemnego kakao, 75 g cukru, 1 jajko, szczyptę soli, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia.
3. Dodaj 50 g mąki ryżowej, 50 g mąki kukurydzianej, 50 g mąki ziemniaczanej, 40 g mąki jaglanej, 40 g mąki z ciecierzycy.
4. Mniejszą schłodź w lodówce.
5. Spód:
6. Podpiecz przez 10 minut w 180°C.
7. Masa serowa:
8. migdałowego) na gładką masę.
9. Dodanie owoców:
10. Wylej masę serową.
11. Wykończenie:
12. Z lodówki wyjmij mniejszą część ciasta, pokrusz na górę sernika lub zetrzyj na tarce.
13. Piecz w 180°C przez 50 minut do godziny (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).
14. Chłodzenie:
15. Smacznego!