Sernik z jogurtów greckich na biszkoptach

Sernik z jogurtów greckich na biszkoptach to wyjątkowe połączenie lekkiego, kremowego smaku jogurtu i delikatnej struktury biszkoptów. Idealny na każdą okazję, ten deser zachwyca swą prostotą oraz elegancją. Dziś pokażę, jak krok po kroku przygotować ten smakowity przysmak, który oczaruje Twoich gości.

Składniki

• 5 żółtek (rozmiar M)
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 200 g miękkiego masła
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru (do białek)
• 1 cukier waniliowy
• 800 g jogurtu greckiego gęstego
• 2 budynie waniliowe (60 g każdy)
• Ciemne kakao (do posypania)
• Dżem lub powidła (dowolne, np. borówki)
• Cukier puder (do posypania)

Przygotowanie

1. Utrzeć 5 żółtek z 3/4 szklanki cukru pudru.
2. Dodać 200 g miękkiego masła, wymieszać.
3. Wsypać 3 szklanki mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, wymieszać.
4. Wyłożyć ciasto do blaszki (25x35 cm), zostawiając część na wierzch.
5. Ubić białka, dodać pół szklanki cukru i 1 cukier waniliowy.
6. Stopniowo dodać 800 g jogurtu greckiego oraz 2 budynie.
7. Wyłożyć masę jogurtową na ciasto, posypać resztą ciasta.
8. Piec 45 minut w 180 °C (zmniejszyć do 175 °C, jeśli przypieka).
9. Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach przez 1 godzinę.
10. Posypać cukrem pudrem przed podaniem.