Przepis na dżem z ciemnych winogron

Przygotowanie dżemu z ciemnych winogron to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych owoców w kuchni. Ten przepis, idealny dla miłośników samodzielnego przetwarzania, łączy intensywny smak winogron z delikatną słodyczą. W kilku prostych krokach stworzymy aromatyczny dżem, który doskonale sprawdzi się jako dodatek do pieczywa czy deserów.

Składniki

• Winogrona (około 1 kg)
• Cukier (450 g + dodatkowe 100 g)
• Żelfiks (2 opakowania, 3:1)

Przygotowanie

1. Obierz winogrona z kiści.
2. Tłucz winogrona, aby wypuściły sok.
3. Gotuj na małym ogniu, dodając 100g cukru, mieszaj.
4. Po 15 minutach gotowania, ponownie rozgnieć winogrona.
5. Przesącz przez sitko, aby usunąć skórki i pestki.
6. Dodaj 450g cukru do soku i gotuj przez godzinę, aż zacznie gęstnieć.
7. Dodaj 2 opakowania żelfiksu 3:1 i zagotuj ponownie.
8. Wyparz słoiki gorącą wodą.
9. Przelej dżem do słoików, ustaw zakrętki do dołu.
10. Pozwól dżemowi wystygnąć, aby uzyskać galet.