Żeberka w Miodzie i Ketchupie

Żeberka w Miodzie i Ketchupie to wyjątkowe danie, które łączy w sobie słodko-słony smak, idealnie podkreślający mięsistą teksturę żeberek. Dzięki marynacie z miodu i ketchupu, uzyskujemy doskonałą glazurę, która podczas pieczenia tworzy zachwycającą skorupkę. Przygotuj się na kulinarną przygodę, która zaskoczy Twoje podniebienie.

Składniki

• 1 kg żeberek
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 2 łyżki papryki słodkiej
• 0,5 łyżeczki kminku rzymskiego
• 5 ząbków czosnku (lub 2 łyżki zmiksowanego czosnku z oliwą)
• 100 ml keczupu
• 3 łyżeczki miodu
• 100 ml wody (ciepłej)
• Goździki (do smaku)
• Ziele angielskie (około 7 ziaren)
• Oliwa (do smażenia)

Przygotowanie

1. Usuń błonę z żeberków.
2. Pokrój żeberka na mniejsze kawałki.
3. Posyp solą i pieprzem, wymieszaj i odstaw.
4. Przygotuj marynatę: wymieszaj keczup, miód, paprykę, czosnek, kminek, ziele angielskie i goździki z 100 ml ciepłej wody.
5. Nasmaruj naczynie żaroodporne oliwą, umieść żeberka, polej marynatą.
6. Przykryj naczynie i piecz przez 1,5 godziny w temperaturze 170°C.
7. Zdejmij przykrycie, zwiększ temperaturę do 220°C i piecz kolejne 30 minut.
8. Podawaj z frytkami, ziemniakami lub kaszą