Zapiekanki z ryżem i mielonym mięsem

Zapiekanki z ryżem i mielonym mięsem to doskonałe danie, które łączy w sobie smaki oraz różnorodność składników. Dzięki delikatnej warstwie mięsa, aromatycznym przyprawom i puszystemu ryżowi, stworzymy wyjątkowe połączenie, idealne na obiad czy kolację. Przygotowanie tego przepisu jest proste, a efekt satysfakcjonujący.

Składniki

• Olej (do smażenia)
• 1 średniej wielkości cebula
• 250 g pieczarek
• 400 g mięsa mielonego (drobiowe)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 200 g ugotowanego ryżu
• 1 szklanka groszku konserwowego (250 ml)
• 150 g sera mozzarella (lub innego ulubionego sera)

Przygotowanie

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż na patelni.
3. Dodaj pokrojone pieczarki (250 g) i smaż, aż odparują wodę.
4. Dodaj mięso mielone (400 g) i smaż, aż straci różowy kolor
5. Dodaj puszkę krojonych pomidorów, smaż na wolnym ogniu przez 10 minut.
6. Dodaj natkę pietruszki, wymieszaj i zdejmij z patelni.
7. Przełóż farsz do naczynia żaroodpornego (20x30 cm).
8. Dodaj ugotowany ryż (200 g) i groszek konserwowy (1 szklanka), wymieszaj.
9. Dodaj ser mozzarella (150 g), część do farszu, resztę na wierzch.
10. Nagrzej piekarnik do 180°C
11. Podawaj.