Zapiekanka Ziemniaczana ze Schabem

Zapiekanka ziemniaczana ze schabem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie klasyczne smaki i prostotę przygotowania. Soczysty schab w połączeniu z delikatnymi ziemniakami, przyprawami i serem tworzy harmonijną całość. Idealna na rodzinny obiad, zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Przygotuj tę zapiekankę, aby zaskoczyć swoich bliskich!

Składniki

• 1 kg schabu
• 1 kg ziemniaków
• 2-3 marchewki
• 200 g pieczarek
• 2-3 pomidory
• 1 czerwona cebula
• 1 łyżeczka soli (do smaku)
• 1-2 płaskie łyżeczki pieprzu (do smaku)
• 1 łyżeczka wędzonej papryki (do smaku)
• 1 łyżeczka czosnku staropolskiego
• oliwa (do skropienia)
• majonez (do pokrycia)
• opcjonalnie świeży koperek (do podania)

Przygotowanie

1. Pokrój 1 kg schabu na cienkie kotlety, delikatnie rozbij.
2. Przypraw kotlety solą, pieprzem i wędzoną papryką, odstaw na 10 minut.
3. Pokrój ziemniaki na plastry i marchewkę w krążki, wrzuć do naczynia do zapiekania.
4. Dodaj sól, pieprz, czosnek i oliwę, wymieszaj.
5. Pokrój pieczarki, pomidory, paprykę i cebulę w grubsze kawałki, przypraw i wymieszaj.
6. Do ziemniaków dodaj warzywa, ułóż kotlety schabowe na wierzchu.
7. Przykryj majonezem, wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na 1 godzinę i 10 minut.
8. Po upieczeniu sprawdź miękkość, podawaj z koperkiem lub surówką.