Zapiekanka z Ziemniakami i Kurczakiem w Sosie Śmietanowym

Zapiekanka z ziemniakami i kurczakiem w sosie śmietanowym to jedno z tych dań, które łączy prostotę z wyrafinowaniem. Idealna na rodzinne obiady, łączy w sobie delikatność kurczaka, kremowość sosu oraz aromat pieczonych ziemniaków. Przygotowanie tego przepisu jest łatwe i szybkie, a efekt zadowoli każdego smakosza.

Składniki

• 3 filety z kurczaka
• Sól (wg smaku)
• Pieprz (wg smaku)
• 800 g ziemniaków
• Rozmaryn (wg smaku)
• Papryka (wg smaku)
• Olej (do smażenia)
• 2 papryki
• 3 jajka
• 200 ml gęstej śmietany
• 1 łyżka mąki
• 200 g sera
• 2 pomidory
• 100 g rukoli
• 2 ogórki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 awokado
• Garść oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• Czarny pieprz (wg smaku)
• Ziarenka sezamu (wg smaku)
• Oliwa z oliwek (do dressingów)
• Pietruszka (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Pokrój 800 g ziemniaków i ułóż je w naczyniu do zapiekania
2. Piecz w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 200°C.
3. W międzyczasie, pokrój 3 filety z kurczaka, posyp solą, pieprzem i papryką.
4. Smaż kurczaka z każdej strony na złoty kolor na odrobinie oleju.
5. Dodaj 2 pokrojone papryki do kurczaka, smaż jeszcze chwilę.
6. Połóż kurczaka na upieczonych ziemniakach.
7. W misce wymieszaj 3 jajka, 200 ml gęstej śmietany, 1 łyżkę mąki, sól i pieprz
8. Posyp 200 g startego sera i pokrojonymi 2 pomidorami.
9. Piecz przez dodatkowe 20 minut w temperaturze 200°C.
10. Podawaj z sałatką z rukoli, ogórków, pomidorków koktajlowych, czerwonej cebuli, awokado i oliwek