Tarta z Budyniem i Malinami

Tarta z budyniem i malinami to idealny deser, łączący aksamitny budyń z kwaskowatymi owocami. Zaczynamy od kruchego ciasta, które zapewnia doskonałą bazę. Następnie przygotowujemy budyń, który uzupełnia smak tart. Na końcu dekorujemy świeżymi malinami, które dodają kolor i orzeźwienie. Ten przepis z pewnością zachwyci każdego!

Składniki

• Mąka 250 g
• Masło schłodzone 150 g
• Cukier 100 g (do ciasta + dodatkowy do karmelizacji)
• Żółtka 3 sztuki
• Mąka ziemniaczana 50 g
• Mleko 500 ml
• Pomarańcze 2 sztuki
• Cytryna żółta 1 sztuka
• Limonka 1 sztuka

Przygotowanie

1. Przygotuj kruche ciasto: w mące zrób wgłębienie, dodaj schłodzone masło, cukier i szybko zagniataj
2. Karmelizowanie owoców: pomarańcze, cytryny i limonkę pokrój w plastry, ułóż na blaszce, posyp cukrem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C na 30 minut.
3. Przygotowanie budyniu: w misce wymieszaj żółtka z cukrem, mąką ziemniaczaną i odrobiną mleka
4. Formę do pieczenia wyklej schłodzonym ciastem, nakłuj widelcem i piecz przez 25 minut w 180°C.
5. Po ostudzeniu spodu wlej budyń na tartę i wstaw do lodówki do stężenia
6. Na koniec udekoruj karmelizowanymi owocami