Szybkie ciasto z białą czekoladą

Szybkie ciasto z białą czekoladą to doskonała propozycja dla miłośników słodkości, którzy pragną zaspokoić swój apetyt w krótkim czasie. Łączy delikatną, kremową nutę białej czekolady z puszystą konsystencją, co sprawia, że jest idealnym deserem na każdą okazję. Przygotowanie tego smakołyku zajmuje zaledwie chwilę, a efekt zachwyci każdego!

Składniki

• 750 g białego sera
• 5 jajek
• 250 g serka mascarpone
• 300 g białej czekolady
• 200 ml śmietanki 30%
• 30 g mąki ziemniaczanej (1½ łyżki)
• 8 g ekstraktu z wanilii (2 łyżeczki)
• 200 g ciasteczek (do spodu)
• 100 g masła (do spodu)
• Papier do pieczenia (do wyłożenia tortownicy)
• Opcjonalnie:
• Owoce do dekoracji (np. maliny)
• Listki mięty do dekoracji
• Czekolada do dekoracji (opcjonalna)

Przygotowanie

1. Zblenduj ciasteczka i rozpuść masło.
2. Wyłóż dno tortownicy (25 cm) papierem do pieczenia, przekładaj mieszankę ciasteczkową, ubij łyżką, włóż do lodówki.
3. Nagrzej piekarnik do 140°C.
4. Podgrzej 200 ml śmietanki, dodaj 300 g białej czekolady, mieszaj do rozpuszczenia, ostudź.
5. W misce połącz 750 g białego sera, 250 g serka mascarpone, 30 g mąki ziemniaczanej, 8 g ekstraktu z wanilii.
6. Roztrzep 5 jajek w osobnej miseczce.
7. Dodaj schłodzoną masę czekoladową do sera, następnie powoli wlewaj jajka, miksując na najniższych obrotach.
8. Wylej masę serową na spód, uderz formą o blat, aby pozbyć się pęcherzyków.
9. Włóż do piekarnika z blachą z wrzątkiem, piecz 50-55 minut.
10. Po upieczeniu pozostaw w zamkniętym piekarniku na 10-15 minut, następnie uchyl drzwi na 20 minut.
11. Po ostudzeniu wstaw do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
12. Przygotuj polewę z białej czekolady, polej sernik i wstaw do lodówki na 30 minut.
13. Udekoruj według uznania, pokrój i podawaj