Szparagi w szynce z serkiem chrzanowym

Szparagi w szynce z serkiem chrzanowym to doskonała propozycja na elegancką przystawkę. Połączenie delikatności sezonowych szparagów z wyrazistym smakiem chrzanu i aromatyczną szynką doskonale zaspokoi podniebienia gości. Ta prosta, ale efektowna potrawa doskonale sprawdzi się na przyjęciach oraz rodzinnych spotkaniach. Czas zabrać się do kuchni!

Składniki

• świeże szparagi (1 pęczek)
• prosciutto lub szynka parmeńska (około 200 g)
• ser Parmigiano Reggiano (około 50 g)
• oliwa z oliwek (około 2 łyżki)
• sól (do gotowania wody)

Przygotowanie

1. Umyj i przytnij świeże szparagi.
2. Zagotuj osoloną wodę, blanszuj szparagi przez 1 minutę.
3. Przenieś szparagi do kąpieli lodowej, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
4. Pokrój szynkę parmeńską na pół lub ćwiartki.
5. Nałóż szynkę na stół, posyp odrobiną parmezanu.
6. Umieść szparaga na końcu szynki i ciasno zwiń.
7. Powtórz, aż skończą się składniki.
8. Umieść zawinięte szparagi na blaszce, skrop oliwą i posyp parmezanem.
9. Piecz w piekarniku pod grillem, aż szynka się zarumieni.
10. Podawaj, opcjonalnie z redukcją balsamiczną.