Sos do zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym

Sos do zapiekanki ziemniaczanej z mięsem mielonym to kluczowy element, który wzbogaca danie o głęboki smak i aromat. Łącząc świeże zioła, przyprawy oraz aromatyczne składniki, tworzymy idealne połączenie, które podkreśla delikatność zapiekanki. W tym przepisie skupimy się na prostocie i jakości składników, które uczynią potrawę niezapomnianą.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego
• 2 jajka
• 1 kg ziemniaków
• 1 puszka pomidorów krojonych (około 400 g)
• 200 g sera żółtego (starty)
• 2 cebule
• 2 duże ząbki czosnku
• 300 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 2-3 łyżki oleju do smażenia
• 1/4 łyżeczki pieprzu mielonego
• sól do smaku
• 1 łyżeczka czosnku suszonego lub świeżego
• ulubiona zielenina do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Pokrój 2 cebule w kostkę.
2. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju, dodaj cebulę i podsmaż do zeszklenia.
3. Dodaj mięso mielone i smaż, aż zmieni kolor i płyn odparuje.
4. Dopraw pieprzem, papryką, dodaj 2 ząbki czosnku i smaż chwilę.
5. Dodaj puszkę pomidorów krojonych, dopraw solą do smaku, wymieszaj i wyłącz kuchenkę.
6. Ziemniaki pokrój w cienkie plasterki, przełóż do naczynia żaroodpornego.
7. Dopraw ziemniaki solą, czosnkiem suszonym, papryką i ziołami, wymieszaj.
8. Na ziemniaki nałóż usmażone mięso, wyrównaj powierzchnię.
9. W miseczce wymieszaj jogurt, sól, czosnek, zioła i jajko, dodaj połowę startego sera.
10. Wylej sos na warstwę mięsną.
11. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 45-50 minut (grzanie góra-dół).
12. Po tym czasie posyp resztą sera i piecz jeszcze 10 minut.
13. Po upieczeniu odczekaj 10-15 minut przed krojeniem
14. Smacznego!