Śledź ze Śliwką i Orzechami

Dziś przygotujemy wyjątkowe danie – śledzia ze śliwką i orzechami. To połączenie smaków łączy sól delikatnej ryby z słodyczą suszonych śliwek oraz chrupkością orzechów. Dzięki starannie dobranym składnikom stworzymy prostą, a zarazem elegancką przystawkę, która zachwyci każdego smakosza i wprowadzi odrobinę klasy na każde przyjęcie.

Składniki

• 1 kg śledzia matiasa solonego w zalewie
• 1 garść orzechów włoskich
• ½ szklanki suszonej śliwki
• ¾ szklanki oliwy z oliwek
• Świeży tymianek (do smaku)
• 1 cebula biała
• ½ cytryny (do skropienia)
• Pieprz mielony (do smaku)

Przygotowanie

1. Przygotuj 1 kg solonego śledzia matiasa, opłucz i pokrój w kostkę.
2. Posiekaj garść orzechów włoskich i pół szklanki suszonej śliwki.
3. W misce wymieszaj śledzia, orzechy, śliwki, 3/4 szklanki oliwy z oliwek i świeży tymianek.
4. Skrop sokiem z połowy cytryny i dopraw pieprzem do smaku (sól nie jest potrzebna).
5. Przełóż do salaterki lub słoików.
6. Odstaw na całą noc do lodówki przed podaniem