Sernik z białą czekoladą i truskawkami

Sernik z białą czekoladą i truskawkami to prawdziwa uczta dla zmysłów. W połączeniu delikatnej, kremowej masy serowej z aksamitną białą czekoladą i soczystymi truskawkami, ten przepis z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy urzeka smakiem i estetyką. Zapraszam do wspólnego odkrywania!

Składniki

• 200 g ciasteczek (np. kakaowych lub maślanych)
• 35 g miękkiego masła
• 1 kg twarogu (gęstego, zmielonego dwukrotnie lub z wiaderka)
• 4 jajka
• 1-2 łyżki cukru pudru
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 300 g białej czekolady (3 tabliczki)
• truskawki (ilość według uznania, pokrojone w ćwiartki)
• 1 tabliczka białej czekolady do polewy
• 1 łyżka śmietanki kremówki
• cukier puder (opcjonalnie do posypania)
• lukier (opcjonalnie do pola)
• Dodatkowo:
• woda do pieczenia w piekarniku (1-1,5 cm w głębokiej blaszce)

Przygotowanie

1. Przygotuj spód: zmiksuj 200g ciastek (kakaowe lub maślane) z 35g miękkiego masła, formując konsystencję mokrego piasku.
2. Przełóż masę do tortownicy (24-25 cm) i docisnij, wyrównując spód.
3. Przygotuj masę serową: ucieraj 1 kg gęstego twarogu z 4 jajkami, 1-2 łyżkami cukru pudru i 1 czubatą łyżką mąki ziemniaczanej.
4. Rozpuść 300g białej czekolady w mikrofalówce (ok
5. Wylej masę na spód ciasteczkowy, wygładź i ułóż pokrojone w ćwiartki truskawki (lub borówki).
6. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160°C na 90 minut, umieszczając blachę z wodą.
7. Po upieczeniu, pozostaw w uchylonym piekarniku na 10 minut, następnie schłodź.
8. Przygotuj polewę: rozpuść jedną tabliczkę czekolady z 1 łyżką śmietanki kremówki w mikrofalówce (30 sek.), zamieszaj i polej sernik.
9. Schłódź w lodówce przez kilka godzin, najlepiej na noc.