Sernik Oreo z Mascarpone i Białą Czekoladą

Sernik Oreo z Mascarpone i Białą Czekoladą to wyjątkowy deser, który łączy w sobie bogaty smak kremowego sernika z chrupiącymi ciasteczkami Oreo oraz delikatną nutą słodkiej białej czekolady. Ten przepis jest doskonałą propozycją na każdą okazję, zachwycając zarówno podniebienia, jak i wzrok eleganckim wyglądem. Przygotowanie tego sernika to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Składniki

• 11 ciasteczek Oreo
• 30 g masła
• 800 g białego sera tłustego trzykrotnie zmielonego
• 250 ml śmietany kremówki
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 3 jajka
• 2 żółtka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub aromatu waniliowego)
• 1 opakowanie ciastek Oreo (do dekoracji)
• biała czekolada (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Rozpuść 30 g masła i odstaw do wystudzenia.
2. Rozkrusz 11 ciasteczek Oreo, oddzielając nadzienie.
3. Wymieszaj pokruszone ciasteczka z wystudzonym masłem.
4. Wyłóż masę na dno formy o średnicy 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia
5. W misie miksera zmiksuj 800 g twarogu, 250 ml śmietany, 3 jajka, 2 żółtka, 0,75 szklanki cukru, 1 łyżkę mąki pszennej, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
6. Przełóż masę serową na schłodzony spód z ciasteczek.
7. Pokrusz pozostałe ciasteczka Oreo i wciskaj je w masę serową.
8. Piecz w temperaturze 150°C przez 1 godzinę (grzanie góra-dół).
9. Wystudź sernik, następnie udekoruj białą czekoladą i pozostałymi ciasteczkami Oreo.