Sernik gotowany ze śmietany i jajek

Sernik gotowany ze śmietany i jajek to delikatny deser, który łączy w sobie kremową teksturę i subtelny smak. W przeciwieństwie do klasycznego sernika pieczonego, ten przepis opiera się na gotowaniu składników, co sprawia, że sernik jest lekki i puszysty. Idealny na wyjątkowe okazje, zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem.

Składniki

• 3 jajka
• 500 g twarogu sernikowego
• 150 g cukru pudru
• 200 g masła
• 180 ml mleka
• 2 budynie waniliowe
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 200 g herbatników
• 100 g czekolady mlecznej
• 3-4 łyżki mleka do polewy czekoladowej

Przygotowanie

1. Przygotuj formę do ciasta; na dnie ułóż herbatniki.
2. Wlej 180 ml mleka do naczynia, wsyp 2 budynie, wymieszaj, odstaw.
3. Roztrzep 3 jajka, odstaw.
4. W garnku rozpuść 200 g masła, dodaj 3/4 szklanki cukru pudru i cukier waniliowy, podgrzewaj do rozpuszczenia.
5. Dodaj twaróg sernikowy, dokładnie wymieszaj.
6. Wlej roztrzepane jajka, wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając.
7. Gdy masa zacznie wrzeć, wlej budynie, mieszaj do zgęstnienia.
8. Połowę masy wyłóż na herbatniki, wygładź.
9. Połóż drugą warstwę herbatników, następnie pozostałą część masy, wyrównaj.
10. Ułóż ostatnią warstwę herbatników, dociskając.
11. Przygotuj polewę: podgrzej czekoladę z 3-4 łyżkami mleka, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
12. Polej ciasto ciepłą czekoladą, rozprowadź.
13. Wstaw do lodówki na całą noc
14. Podawaj i smacznego!