Sałatka z ryżem, jajkiem i ananasem

Sałatka z ryżem, jajkiem i ananasem to wyjątkowy danie łączące smaki słodkie i słone w harmonijną całość. Jego lekka struktura sprawia, że jest idealnym wyborem na letnie lunche czy przyjęcia. Połączenie ryżu z delikatnym, gotowanym jajkiem oraz soczystym ananasem dostarcza nie tylko przyjemności dla podniebienia, ale również wartości odżywczych.

Składniki

• 1 szklanka ryżu
• 2 jajka
• 200 g ananasa (świeżego lub z puszki)
• 1/2 szklanki zielonego groszku (opcjonalnie)
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/4 szklanki cebuli (czerwonej lub białej)
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy (opcjonalnie)
• sól i pieprz do smaku
• świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj 1 szklankę ryżu w osolonej wodzie.
2. Ugotuj 2 jajka na twardo, obierz i pokrój w kostkę.
3. Pokrój 1 szklankę ananasa w kostkę.
4. W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż, jajka i ananasa.
5. Dodaj 2 łyżki majonezu i sól do smaku, wymieszaj.
6. Podawaj schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.