Ciasto Smerfetka z Serym Mascarpone

Ciasto Smerfetka z Serym Mascarpone to wyjątkowy deser, który oczaruje zarówno dzieci, jak i dorosłych. Jego intensywny kolor oraz delikatny smak sprawiają, że jest idealnym wyborem na każdą okazję. W tym przepisie wykorzystamy ser mascarpone, który nada ciastu kremowej konsystencji, a połączenie smaków z pewnością zachwyci Waszych gości.

Składniki

• Wafelki czekoladowe 200 g
• Margaryna lub masło 100 g
• Kakao 2 łyżki
• Cukier 150 g
• Jajka 3 sztuki
• Mielony twaróg 500 g
• Serek mascarpone 250 g
• Mąka ziemniaczana 30 g
• Czekolada do posypania 50 g (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Zetrzyj wafelki czekoladowe na tarce.
2. Rozpuść masło/margarynę w garnku na małym ogniu.
3. Wsyp kakao do rozpuszczonego tłuszczu i wymieszaj, ściągnij z ognia.
4. Połącz kakao z pokruszonymi ciastkami.
5. Przełóż masę do tortownicy, formując spód, i wstaw do lodówki na 15 minut.
6. Ucieraj jajka z cukrem, aż będą białe.
7. Dodaj twaróg, mascarpone i mąkę, krótko miksuj.
8. Przelej masę serową na spód i wygładź.
9. Piecz w 170°C przez 60 minut, studź w piekarniku.
10. Posyp startą czekoladą i wstaw do lodówki na kilka godzin.