Placek z Malinami i Kruszonką

Placek z Malinami i Kruszonką to klasyczny wypiek, który zachwyca prostotą i smakiem. Połączenie soczystych malin z delikatnym ciastem i chrupiącą kruszonką tworzy harmonijną kompozycję idealną na każdą okazję. Ten przepis pomoże Ci stworzyć słodkie, aromatyczne ciasto, które zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości.

Składniki

• 350 g mąki pszennej (tortowej)
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 250 g schłodzonego masła
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru z wanilią (cukier wanilinowy)
• 150 g cukru
• 4 żółtka
• 500 g truskawek
• 200 g malin
• 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

1. Wymieszaj 350 g mąki pszennej, 50 g mąki ziemniaczanej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 150 g cukru.
2. Zetrzyj 250 g schłodzonego masła na tarce, dodaj 4 żółtka i zagnieć ciasto (mikserem lub ręcznie).
3. Podziel ciasto na dwie części – większą do formy (25x30 cm) i mniejszą do zamrażarki.
4. Podpiecz spód w piekarniku w 170°C przez 20 min.
5. Na podpieczony spód wyłóż mieszankę 500 g pokrojonych truskawek, 200 g malin, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej.
6. Zetrzyj mniejsze ciasto na wierzch owoców.
7. Piecz w 170°C przez 50 min.
8. Ostudź i podawaj.