Piers z kurczaka z cukinią i ziemniakami

Piers z kurczaka z cukinią i ziemniakami to doskonałe danie, które łączy w sobie wysokiej jakości białko z delikatnymi warzywami. W tym przepisie pokażę, jak przygotować soczyste filety z kurczaka, które będą idealnie komponować się z duszoną cukinią i pieczonymi ziemniakami. Przygotowanie jest szybkie, a smak zachwyci każdego.

Składniki

• 1 kg ziemniaków (ugotowanych w osolonej wodzie)
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki keczupu
• 250 g sera (tarty)
• 500 g filetów z kurczaka
• 0,5 czerwonej papryki
• 0,5 puszki kukurydzy konserwowej
• 1 średnia cukinia (około 350 g)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Olej (do smarowania blaszki)
• Przyprawa do gyrosa (lub inna, według gustu)

Przygotowanie

1. Przygotuj sos: wymieszaj 2 łyżki śmietany, 2 łyżki majonezu i 2 łyżki keczupu.
2. Nasmaruj blaszkę olejem.
3. Ugotuj 1 kg ziemniaków, pokrój na plasterki i ułóż na blasze.
4. Na ziemniakach rozsmaruj 1/3 sosu i posyp 1/3 startym serem (250 g).
5. Podsmaż 2 filety z kurczaka (około 500 g) w przyprawie do gyrosa.
6. Dodaj kurczaka, pół czerwonej papryki i pół puszki kukurydzy konserwowej.
7. Nałóż 1/3 sosu i 1/3 sera.
8. Ułóż plastry cukinii (około 350 g).
9. Nastaw piekarnik na 180°C.
10. Polej resztą sosu, dopraw solą i pieprzem oraz posyp pozostałym serem.
11. Zapiekaj bez przykrycia przez 30 minut, aż zarumieni.