Piers z indyka na kanapki

Piers z indyka na kanapki to doskonałe danie, które łączy w sobie zdrowie i smak. Przygotowane z soczystego mięsa, które jest delikatne i niskokaloryczne, idealnie sprawdzi się jako baza do różnorodnych kanapek. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina kreatywności, aby stworzyć smaczne i pożywne przekąski.

Składniki

• 800 g filetu z indyka
• 1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
• 1 łyżka ciemnego octu balsamicznego
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka soli (do smaku)
• 1 łyżeczka ostrej musztardy (np. rosyjskiej lub sarepskiej)
• 2 łyżeczki majonezu
• 1 nieduża cebula (pokrojona w drobną kostkę)
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
• 1-2 łyżki oleju roślinnego (do podlania naczynia)

Przygotowanie

1. Umyj i osusz 800 g piersi z indyka, umieść w naczyniu żaroodpornym.
2. W misce przygotuj marynatę: dodaj 1 łyżkę oliwy, 1 łyżkę octu balsamicznego, 1 łyżeczkę papryki, 1 łyżeczkę pieprzu ziołowego, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę musztardy, 2 łyżeczki majonezu, posiekaną cebulę i 3 ząbki czosnku.
3. Dokładnie wymieszaj marynatę i natrzyj nią mięso z obu stron.
4. Na dno naczynia wlej 1-2 łyżki oleju.
5. Przykryj mięso i odstaw do lodówki na 2-3 godziny (lub na noc).
6. Nagrzej piekarnik do 180°C.
7. Piecz mięso przez 40 minut pod przykryciem, następnie zdejmij pokrywę i piecz kolejne 30 minut.
8. Wyjmij z piekarnika, odstaw na 5-10 minut, a następnie pokrój w plastry.
9. Polej sosem pieczeniowym i podawaj na kanapki.