Pierniczki Świąteczne na Boże Narodzenie

Pierniczki Świąteczne to tradycyjna słodkość, która wprowadza magiczną atmosferę Bożego Narodzenia. Ich korzenny aromat i chrupiąca struktura sprawiają, że są idealne do dzielenia się z bliskimi. W tym przepisie przybliżę kluczowe składniki oraz kroki, które pozwolą stworzyć pyszne i efektowne pierniczki.

Składniki

• Mąka pszenna: 2 1/2 szklanki
• Soda oczyszczona: 1 łyżeczka
• Przyprawy (np. cynamon, imbir, gałka muszkatołowa): 2 łyżeczki
• Cukier brązowy: 3/4 szklanki
• Masło (schłodzone, w kostkach): 1/2 szklanki
• Melasa: 1/2 szklanki
• Woda: 2-3 łyżki
• Cukier puder (do lukru): 1 szklanka
• Woda (do lukru, do uzyskania odpowiedniej konsystencji): w razie potrzeby

Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, sodę, przyprawy, brązowy cukier.
2. Dodaj schłodzone, pokrojone w kostkę masło.
3. Wlej melasę i wodę, zagniataj ciasto.
4. Jeśli zimno w kuchni, nie musisz chłodzić ciasta.
5. Rozwałkuj ciasto między papierem do pieczenia a folią spożywczą.
6. Wykrawaj ciasteczka, piecz w nagrzanym piekarniku, czas pieczenia zależny od rozmiaru.
7. Przygotuj gęsty lukier, dodając wodę kropla po kropli.
8. Przechowuj w puszce w temperaturze pokojowej do 3 tygodni.