Obiad z kaszą bulgur i kurczakiem

Obiad z kaszą bulgur i kurczakiem to idealne połączenie zdrowia i smaku. Kasza bulgur, bogata w błonnik i białko, w doskonały sposób uzupełnia soczystego kurczaka, tworząc pożywną i aromatyczną potrawę. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, ten przepis zadowoli zarówno smakoszy, jak i osoby dbające o zdrową dietę.

Składniki

• Cebula 1 szt.
• Marchewka 1 szt.
• Papryka słodka 2 szt.
• Pomidory 2 szt.
• Czosnek 2-3 ząbki
• Pietruszka 1 pęczek
• Kasza bulgur 1 szklanka
• Olej roślinny trochę (do smażenia)
• Mrożony zielony groszek 50 g (można zastąpić fasolką szparagową)
• Sól 1/2 łyżki
• Zmielony czarny pieprz do smaku
• Wrząca woda 2 szklanki

Przygotowanie

1. Posiekaj cebulę, marchewkę i paprykę.
2. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego, dodaj cebulę i smaż 2-3 minuty na złoty kolor.
3. Dodaj startą marchewkę i pokrojoną paprykę, smaż 4-5 minut.
4. Dodaj mrożony zielony groszek (lub fasolkę szparagową) i smaż chwilę.
5. W osobnym garnku zagotuj 2 szklanki wody.
6. Dodaj 1 szklankę kaszy bulgur, sól, pieprz, czosnek i plastry pomidorów do wrzącej wody.
7. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
8. Po ugotowaniu, wymieszaj kaszę z warzywami i posiekaną pietruszką.
9. Podawaj ciepłe