Marynata do polędwiczek z kurczaka na grilla
Marynata do polędwiczek z kurczaka na grilla to kluczowy element, który podkreśla smak mięsa i sprawia, że staje się ono niezwykle soczyste. Przygotowana z aromatycznych ziół, czosnku, cytrynowego soku i oliwy, nadaje potrawie wyrazistości. Dzięki niej każdy kęs będzie wyjątkowy, a Twoje grillowanie zyska nowy wymiar.
Składniki
Przygotowanie
- Oczyść piersi z kurczaka ze zbędnych błon i chrząstek.
- Rozbij je na cienkie placki.
- Posól mięso (1-1,5% wagi) i odstaw do lodówki na noc.
- Przygotuj marynaty:
- Azjatycka: zmieszaj 100-150 ml sosu sojowego, 1 łyżkę sosu rybnego, 1 łyżkę oleju sezamowego, 1 łyżeczkę pasty gochu jang, 3 ząbki czosnku (przeciśnięte), pokrojoną paprykę oraz szczypiorek.
- Musztardowo-miodowa: połącz musztardę, sok z połówki cytryny, 1 łyżkę miodu i 2 łyżki oliwy z oliwek, dopraw pieprzem.
- Umieść piersi w woreczkach strunowych, zalej marynatą, usuwając powietrze, i zostaw w lodówce na 2-3 godziny (najlepiej na całą noc).
- Nagrzej grill do 180°C.
- Grilluj piersi przez 12 minut, obracając je raz, do osiągnięcia 70-72°C wewnątrz.
- Po grillowaniu odstaw mięso na 5 minut przed podaniem.
Jeśli szukasz innych przepisów przypominających Marynata do polędwiczek z kurczaka na grilla, zajrzyj do kategorii Przekąski na imprezę.
Dodaj komentarz
Zalecamy również