Makowiec Zawijany na Cieście Krucho-Drożdżowym

Makowiec Zawijany na Cieście Krucho-Drożdżowym to doskonałe połączenie delikatnego, maślanego ciasta oraz aromatycznego maku. Ta tradycyjna polska słodkość zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Przygotowanie tego wypieku wymaga staranności, ale efekt końcowy z pewnością umili każde świętowanie. Zapraszam do kulinarnej przygody!

Składniki

• Mak 150 g
• Mleko 0,5 l
• Rodzynki 60 g
• Orzechy włoskie 60 g
• Suszone morele 60 g
• Masło 60 g
• Płynny miód 1/4 szklanki
• Cukier waniliowy 16 g
• Cukier 200 g (1/3 szklanki)
• Świeże drożdże 25 g
• Kwaśna gęsta śmietana 1 łyżka
• Mąka pszenna 250 g (typ 500)
• Masło schłodzone 80 g
• Cukier puder 50 g
• Aromat cytrynowy kilka kropel
• Jajko 1 szt.
• Szczypta soli
• Rum lub likier Amaretto 1 kieliszek
• Mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
• Mąka pszenna 2 łyżeczki
• Białko jajka 1 szt. (do ubicia na pianę)
• Żółtko jajka 1 szt. (do ucierania z cukrem)
• Lukier (przygotowany według własnego przepisu)

Przygotowanie

1. Dodać 60 g rodzynek, 60 g posiekanych orzechów włoskich.
2. Dodać mak, smażyć 5 min, odstawić do ostygnięcia.
3. Wyrabiać ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Umieścić w formie keksowej, łączeniem na dół.
5. Piec 40 min, sprawdzać przed końcem.
6. Przygotować lukier (przepis w filmiku), polukrować wystudzone ciasto, opcjonalnie dekorować skórką pomarańczową lub orzechami.