Makaron ze szparagami i krewetkami

Makaron ze szparagami i krewetkami to danie, które łączy lekkość sezonowych warzyw z delikatnym smakiem owoców morza. Przygotowanie go jest proste, a efekt z pewnością zachwyci każdego. Wykorzystując świeże składniki, stworzymy pyszne i aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na letnią kolację.

Składniki

• Krewetki 500 g
• Sól szczypta
• Pieprz szczypta
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Masło 50 g
• Czerwona cebula 1 sztuka
• Czosnek 3 ząbki
• Papryczka chili 1/2 sztuki
• Koncentrat pomidorowy 2 łyżeczki
• Białe wino 100 ml
• Pomidorki koktajlowe 200 g
• Sok z cytryny z połowy cytryny
• Szpinak garść
• Serek śmietankowy 100 g
• Oregano niewielka ilość
• Natka pietruszki 1 pęczek
• Bagietka do podania

Przygotowanie

1. Przygotuj krewetki, wykonując delikatne nacięcia.
2. Posyp krewetki solą i pieprzem, skrop oliwą.
3. Rozgrzej patelnię, dodaj masło i oliwę, następnie wrzuć krewetki
4. Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną cebulę, dodaj czosnek i papryczkę chili.
5. Wlej koncentrat pomidorowy i chwilę redukuj.
6. Dolej białe wino, a następnie dodaj pokrojone pomidory koktajlowe i smaż 5-6 minut.
7. Dodaj sok z cytryny, szpinak, serek śmietankowy, sól, pieprz i oregano.
8. Włóż krewetki na patelnię, podgrzewaj przez chwilę.
9. Posyp natką pietruszki
10. Podawaj z chrupiącą bagietką.