Makaron z mięsem mielonym i pieczarkami

Makaron z mięsem mielonym i pieczarkami to klasyczna potrawa, która łączy w sobie prostotę przygotowania i bogactwo smaku. W tej potrawie delikatny makaron zostaje wzbogacony aromatycznym mięsem oraz soczystymi pieczarkami. Z dodatkiem świeżych ziół oraz przypraw, danie staje się wyjątkowo sycące i satysfakcjonujące.

Składniki

• Makaron typu penne (1 opakowanie)
• Mielone mięso (500 g, szynka wieprzowa lub inna)
• Pieczarki (300 g)
• Czosnek (2 ząbki)
• Olej (odrobina do smażenia)
• Słodka mielona papryka (1 łyżeczka)
• Ostra papryka (odrobina)
• Tymianek suszony (1 łyżeczka, można zamienić na inne zioła)
• Kurkuma (0,5 łyżeczki)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Śmietanka kremówka (200 ml)
• Serek mascarpone (150 g)
• Lubczyk (odrobina, świeży)
• Natka pietruszki (odrobina, świeża)
• Dodatkowo:
• Woda (na makaron, osolona)

Przygotowanie

1. Gotuj osoloną wodę na makaron
2. Na oleju podsmaż pokrojone pieczarki (ok
3. W innym rondlu rozgrzej olej, dodaj 500 g mielonego mięsa (np
4. Dodaj 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, odrobinę ostrej, 1 łyżeczkę suszonego tymianku, 0.5 łyżeczki kurkumy, sól i pieprz
5. Gotuj makaron penne według instrukcji na opakowaniu (al dente)
6. Do mięsa w rondlu dodaj 200 ml śmietanki i 150 g mascarpone, mieszaj aż się rozpuści
7. Opcjonalnie dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu
8. Dodaj posiekany lubczyk i natkę pietruszki
9. Dorzuć odcedzony makaron (nie przelewaj wodą) i dokładnie wymieszaj
10. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą