Przepis na pesto z bazylii

Pesto z bazylii to klasyczny włoski sos, który doskonale wzbogaca dania makaronowe, sałatki i kanapki. Przygotowanie go w domowej kuchni to prosty sposób na wykorzystanie świeżych ziół. W tej recepturze omówimy składniki oraz techniki, które pozwolą uzyskać idealną konsystencję i smak tego aromatycznego pesto.

Składniki

• 50 g bazylii
• 50 g twardego sera (Grana Padano)
• 25 g orzeszków piniowych (lub słonecznika)
• 2 ząbki czosnku
• 50 ml oliwy
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Umyj i osusz 50 g bazylii.
2. Umieść bazylię w pojemniku blendera.
3. Dodaj 50 g startego sera Grana Padano, 25 g orzeszków piniowych, 2 ząbki czosnku i 50 ml oliwy.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Zblenduj wszystkie składniki na gładką masę.
6. Ugotuj makaron (około 500 g) i podawaj z pesto.
7. Niewykorzystane pesto przełóż do słoika, zakręć i wstaw do lodówki