Makaron z łososiem wędzonym i pomidorami

Makaron z łososiem wędzonym i pomidorami to doskonałe połączenie świeżości i intensywnego smaku. W tym przepisie wykorzystamy delikatny makaron, który idealnie komponuje się z aromatycznym łososiem oraz soczystymi pomidorami. To danie nie tylko zachwyca swoim wyglądem, ale także jest szybkie i proste w przygotowaniu, idealne na każdą okazję.

Składniki

• Makaron tagiatelle 200 g (ugotowany)
• Młoda cebulka 1 sztuka (tylko białe końcówki)
• Czosnek 2 ząbki
• Olej 2 łyżki
• Sól do smaku
• Pomidorki koktajlowe 200 g (przekrojone na pół)
• Białe wino 100 ml
• Cytryna 1 sztuka (świeżo wyciśnięty sok)
• Suszony tymianek 1 łyżeczka
• Wędzony łosoś 150 g (pokrojony w paseczki)
• Śmietana 200 ml (słodka)
• Świeża cebulka zielona 1 sztuka (posiekana)
• Suszona pietruszka 1 łyżeczka
• Świeżo zmielony pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj makaron tagiatelle.
2. Na patelni rozgrzej olej.
3. Podsmaż posiekaną młodą cebulkę i czosnek.
4. Dodaj szczyptę soli oraz pokrojone pomidorki.
5. Wlej białe wino i sok z cytryny, dodaj tymianek, redukuj.
6. Pokrój wędzonego łososia w paseczki.
7. Do zredukowanego sosu dodaj śmietanę i wymieszaj.
8. Dodaj łososia, podgrzewaj, aż się zaparzy.
9. Wmieszaj ugotowany makaron, podgrzewaj przez minutę.
10. Podawaj posypane świeżą zieloną cebulką i suszoną pietruszką oraz świeżo mielonym pieprzem